ES Other languagesPlaça de l'Ajuntament, 1 - 08830 Sant Boi de Llobregat
Sant Boi Boig per tu

Ajuntament de Sant Boi de Llobregat

11/11/2019 09:23:19 PM
Ajuntament Ciutat Tràmits Participa Comunicació
Portal de Transparència. Obre enllaç extern en una finestra nova
Imprimir


Alta participació a la 20a Carxofada de Sant Boi, amb un 45% de visitants de fora de la ciutat




La tradicional festa ha presentat en aquesta edició un patè i una cervesa artesana elaborats amb carxofes de Sant Boi

04/01/2019

Aquest diumenge, dia 31 de març, s'ha celebrat amb un gran èxit de participació la 20a edició de la Carxofada de Sant Boi, que ha posat el punt final al Mes de la Carxofa. Unes 3.000 persones han participat en les activitats i propostes de la jornada. Al dinar s'han servit 8.000 tapes elaborades amb 2.000 kg de carxofa pels establiments de restauració de l'associació Sant Boi Degusta. El percentatge de visitants de fora de Sant Boi ha assolit en aquesta ocasió un percentatge rècord del 45%.

Durant la festa s'han servit 1.600 menús de carxofa , producte estrella de la gastronomia local, amb les respectives racions de fadrí salat de carxofa casolà, panet farcit de fricandó de vedella amb carxofa, mandonguilles de sardina i carxofa amb espècies, carxofa i calçot a la brasa amb salsa romesco i arròs melós amb sipieta i carxofes; com a postre, un 'éclair' de carxofa caramelitzada i 'craquelin' de carxofa farcida amb crema de xocolata.

Aquesta edició ha presentat com a novetats el paté fet amb carxofa de Sant Boi (una iniciativa de la Cooperativa Agrària Santboiana i l'associació Espigoladors) i la cervesa artesana Carxofa Beer (obra del restaurant El Pou de la Beleta i l'obrador de pastisseria Romaní).

Per amenitzar la festa han tingut lloc activitats com ara un 'showcooking' a càrrec de la cuinera Noura El-Kerrach i el col·lectiu Degusta, sortides en bicicleta a un camp de carxofes o una trobada de puntaires. Al punt de venda de la Cooperativa Agrària Santboiana, situat a la plaça de l'Ajuntament, s'han venut 1.200 kg de carxofa.

La Carxofada ha estat organitzada per l' Ajuntament de Sant Boi de Llobregat i l'associació de restauradors Sant Boi Degusta, amb la col·laboració de la Cooperativa Agrària Santboiana i el Parc Agrari del Baix Llobregat.


Enllaços d'interés

Finalistes del IV premis TAW a l'Accessibilitat Web Pautes d'Accessibilitat per al Contingut en la Web (WCAG) 1.0 Distinció de Ciutat de la Ciència i la Innovació Segell infoparticipa 2014

© Ajuntament de Sant Boi de Llobregat - Pl. Ajuntament, 1 - 08830 Sant Boi de Llobregat - Tel. 93 635 12 00 - Fax 93 630 18 56 - Avís legal - Accessibilitat - webmaster - mapa del web - Protecció de dades