El Mes de la Carxofa arrenca amb un rècord de participació
El Mes de la Carxofa i la Carxofada s'han presentat als mitjans de comunicació.
L’alcaldessa Lluïsa Moret, ha recordat que “la carxofa, producte estrella del camp local, és un símbol de la nostra ciutat, que ens singularitza i ens representa”.
També ha valorat que Sant Boi té “una oferta gastronòmica de primer nivell que és també un element de dinamització econòmica".
Les novetats
Aquestes són les principals novetats del programa d'enguany, que torna a comptar amb una àmplia selecció de propostes culinàries i activitats familiars:
- Rècord de participació: 38 establiments en total: 22 a la ruta de la CarxoTapa i 16 al CarxoMenú
- Restaurants participants i plànol d'ubicació
- 'Tardeo': el CarxoSound suma als vermuts amb música matinals un 'tardeo' (el dissabte 14 de març, a la plaça de l'Agricultura)
- Mercats. Els mercats municipals i els Mercats de Pagès se sumen al Mes de la Carxofa amb concursos i sorteigs
La Carxofada, la gran festa final
La Carxofada culminarà la programació del Mes de la Carxofa el diumenge 29 de març. Hi haurà moltes activitats, inclòs l'habitual dinar degustació elaborat per restaurants del col·lectiu Degusta Sant Boi amb carxofes de la Cooperativa Agrària.
Els plats del menú
Es cuinaran més de 1.800 kg de carxofes per elaborar 1.700 àpats (cadascun, amb 5 tapes i un postre).
Aquest és el menú previst:
- Croquetes de carxofa i botifarra del perol
- Carxomole amb xips de carxofa i nachos
- Mandonguilles de carxofa amb verdures
- Fideuà de carxofa i sípia
- Carxofa a la brasa
- Pastís de formatge i carxofa
Els tiquets
- Per internet
- A Can Massallera
- A Cal Ninyo
- Al restaurant Diversus
- Al restaurant Bavi Bistro
- Preu: 15 € (compra anticipada) o 18 € (el mateix dia)
El Mes de la Carxofa, en xifres (2025)
- 5.000 persones assistents a la Carxofada
- 35% de persones de fora de Sant Boi participants al dinar
- 2.030 kg de carxofes per cuinar el dinar degustació
- 1.700 tiquets venuts del dinar (8.500 tapes i 1.700 postres)
- Nota mitjana atorgada al dinar: 8,88 / 10
- Més de 3.500 CarxoTapes servides al Mes de la Carxofa
- 4.850 kg de carxofes venudes per la Cooperativa Agrària